Waarom is de Staphylococcus aureus bacterie zo ongewenst in de voedselbranche?
De Staphylococcus aureus is een bacterie die één van de belangrijkste veroorzaker is van huidinfecties of wondinfecties, maar ook infecties van de inwendige organen. En daarbij komt nog dat deze bacterie toxine vormt die tot voedselvergiftiging kan leiden.
Dus het moge duidelijk zijn dat dit in de voedselbranche een zeer ongewenste bacterie is.